Hospoda Staropromen

Dans le complexe Staropromen (une des bières locales), nous voici dans la plus grande brasserie industrielle de Prague qui se visite...

Après un petit film sur l'histoire de la brasserie, voici les énormes mélangeurs pour la fermentation de la bière. Dans un verre, on trouve en moyenne :
35 cl d’eau ;
50 g d’orge ;
0,5 g de houblon ;
et une pincée de levure ou ferment.

A gauche : on approvisionnent le pays entier en bière et attention les Tchèques sont les plus grand consommateurs de bière au monde... et A droite : panneau explicatif sur la fabrication de la bière.Les étapes de fabrication : le maltage, la saccharification, l’ébullition, la fermentation.